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LATTIERO CASEARIO - IMPIANTI

CASARO CL100 - CL200 - CL300 PASTORIZZATORE MANUALE CL

PASTORIZZATORE POLIVALENTE PER CAGLIATA E RICOTTA CL100 - CL200 - CL300

Per la pastorizzazione del latte e la produzione di formaggio ricotta, prodotti a pasta filata, yogurt ed in tutti quei casi ove sia richiesta la cottura a bagnomaria.

Dispone di:

- UNA VASCA POLIVALENTE in acciaio inox AISI 304 per la pastorizzazione del prodotto completamente coibentata
- sistema di vaporizzazione a bagno-maria
- sistema di raffreddamento ad acqua per l'abbattimento della temperatura
- camera di combustione con scarico all'esterno
- accensione del bruciatore tramite piezoelettrico e fiamma pilota
- n. 1 coperchio completamente asportabile
- scarico totale della vasca con valvola a sfera
- BRUCIATORE incorporato nell'impianto per la cui funzionalità è sufficiente un attacco gas (bombola, bombolone o attacco metano) esente da controlli ISPESL

COMPLETO INOLTRE DI:
PEDANA con:
- telaio rinforzato in acciaio inox
- ruote a supporto inox per facilitare le operazioni di posizionamento e pulizia
- piano base superiore in alluminio mandorlato antiscivolo

CAPACITA' VASCA: 100 litri - 200 litri - 300 litri

Conforme alle normative Europee di sicurezza ed igiene sul lavoro
Costruzione a norme CE

CASARO P190 - P300E PASTORIZZATORE SEMIAUTOMATICO

Impianto per la pastorizzazione del latte e la produzione di formaggio, ricotta, prodotti a pasta filata, yogurt ed in tutti quei casi ove sia richiesta la cottura a bagnomaria. Dispone di:

VASCA | QUADRO ELETTRICO | IMPIANTO GAS | PEDANA

VASCA POLIVALENTE da 190 e 300 litri in acciaio inox AISI 304 per la pastorizzazione del prodotto con
- coibentazione in materiale atossico
- sistema di raffreddamento ad acqua potabile o di pozzo per l'abbattimento della temperatura
- camera di combustione con scarico all'esterno
- agitatore completamente estraibile per ottimizzare i tempi di lavorazione (con sistema a ribalta)
- n. 2 coperchi completamente asportabili
- scarico totale della vasca con valvola a sfera e tubo di distribuzione della cagliata

QUADRO ELETTRICO con
- salvavita
- termostato digitale, con sonda di temperatura a termocoppia a risposta immediata immersa nel prodotto, per la lettura della temperatura del prodotto durante la lavorazione

IMPIANTO GAS con
- bruciatore incorporato nell'impianto per la cui funzionalità è sufficiente un attacco gas (bombola, bombolone o attacco metano)
- accensione e gestione del bruciatore tramite centralina elettronica con sistema di sicurezza integrato

PEDANA per facilitare il lavoro dell'operatore con
- telaio rinforzato in acciaio inox
- ruote a supporto inox per facilitare le operazioni di posizionamento e pulizia
- piano base superiore in alluminio mandorlato antiscivolo

Alimentazione a G.P.L., metano o elettrica.

Conforme alle normative Europee di sicurezza ed igiene sul lavoro
Costruzione a norme CE

CASARO P300 PASTORIZZATORE AUTOMATICO MINICASEIFICIO

Impianto per la pastorizzazione del latte e la produzione di formaggio, ricotta, prodotti a pasta filata, yogurt ed in tutti quei casi ove sia richiesta la cottura a bagnomaria. Dispone di:

VASCA | QUADRO ELETTRICO | IMPIANTO GAS | PEDANA

VASCA POLIVALENTE da 300 litri in acciaio inox AISI 304 per la pastorizzazione del prodotto con
- coibentazione in materiale atossico
- sistema di raffreddamento ad acqua potabile o di pozzo per l'abbattimento della temperatura
- camera di combustione con scarico all'esterno
- agitatore completamente estraibile per ottimizzare i tempi di lavorazione (con sistema a ribalta)
- n. 2 coperchi completamente asportabili
- scarico totale della vasca con valvola a sfera e tubo di distribuzione della cagliata
- valvola anticalcare magnetizzata

QUADRO ELETTRICO con
- programmatore di tempi e temperature per la gestione automatica dell'intero ciclo di pastorizzazione, compresa la fase di raffreddamento
- batteria tampone che in caso di mancanza di corrente consente di registrare i dati relativi alla fase in corso
- salvavita
- termostato digitale, con sonda di temperatura a termocoppia a risposta immediata immersa nel prodotto, per la lettura della temperatura del prodotto durante la lavorazione

IMPIANTO GAS con
- bruciatore incorporato nell'impianto per la cui funzionalità è sufficiente un attacco gas (bombola, bombolone o attacco metano)
- accensione e gestione del bruciatore tramite centralina elettronica con sistema di sicurezza integrato
- serpentine inox per recupero calore

PEDANA per facilitare il lavoro dell'operatore con
- telaio rinforzato in acciaio inox
- ruote a supporto inox per facilitare le operazioni di posizionamento e pulizia
- piano base superiore in alluminio mandorlato antiscivolo
- pompa riciclo acqua calda
- filtri acqua anticalcare a tampone e granuli di sale completo di depuratore magnetostatico
- impiantistica per automazione impianto e riciclo acqua calda

Alimentazione a G.P.L., metano o elettrica.

Conforme alle normative Europee di sicurezza ed igiene sul lavoro
Costruzione a norme CE

CASARO P600 - P1000 PASTORIZZATORE AUTOMATICO MINICASEIFICIO

Impianto per la pastorizzazione del latte e la produzione di formaggio, ricotta, prodotti a pasta filata, yogurt ed in tutti quei casi ove sia richiesta la cottura a bagnomaria. Dispone di:

VASCA | QUADRO ELETTRICO | IMPIANTO GAS | PEDANA

VASCA POLIVALENTE da 600 e 1000 litri in acciaio inox AISI 304 per la pastorizzazione del prodotto con
- coibentazione in materiale atossico
- sistema di raffreddamento ad acqua potabile o di pozzo per l'abbattimento della temperatura
- camera di combustione con scarico all'esterno
- agitatore completamente estraibile per ottimizzare i tempi di lavorazione (con sistema a ribalta)
- n. 2 coperchi completamente asportabili
- scarico totale della vasca con valvola a sfera e tubo di distribuzione della cagliata
- valvola anticalcare magnetizzata

QUADRO ELETTRICO con
- programmatore di tempi e temperature per la gestione automatica dell'intero ciclo di pastorizzazione, compresa la fase di raffreddamento
- batteria tampone che in caso di mancanza di corrente consente di registrare i dati relativi alla fase in corso
- salvavita
- termostato digitale, con sonda di temperatura a termocoppia a risposta immediata immersa nel prodotto, per la lettura della temperatura del prodotto durante la lavorazione

IMPIANTO GAS con
- bruciatore incorporato nell'impianto per la cui funzionalità è sufficiente un attacco gas (bombola, bombolone o attacco metano)
- accensione e gestione del bruciatore tramite centralina elettronica con sistema di sicurezza integrato
- serpentine inox per recupero calore

PEDANA per facilitare il lavoro dell'operatore con
- telaio rinforzato in acciaio inox
- ruote a supporto inox per facilitare le operazioni di posizionamento e pulizia
- piano base superiore in alluminio mandorlato antiscivolo
- pompa riciclo acqua calda
- filtri acqua anticalcare a tampone e granuli di sale completo di depuratore magnetostatico
- impiantistica per automazione impianto e riciclo acqua calda

Alimentazione a G.P.L. o metano.

Conforme alle normative Europee di sicurezza ed igiene sul lavoro
Costruzione a norme CE

PRODUTTORE ACQUA CALDA

Per la produzione di acqua calda per la filatura della pasta. Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304.

Dotato di:

VASCA con
- camera di combustione con scarico all'esterno
- scarico totale della vasca con valvola a sfera
- pala di agitazione montata su supporto ribaltabile

IMPIANTO GAS con
- bruciatore incorporato nell'impianto per la cui funzionalità è sufficiente un attacco gas (bombola, bombolone o attacco metano)
- accensione e gestione del bruciatore tramite centralina elettronica

IMPIANTO ELETTRICO con
- quadro comando a norme CEI con salvavita integrato
- termostato digitale, con sonda di temperatura a termocoppia a risposta immediata immersa nel prodotto, per la lettura della temperatura dell'acqua
- motovariatore

PEDANA per facilitare il lavoro dell'operatore con
- telaio rinforzato in acciaio inox
- ruote a supporto inox per facilitare le operazioni di posizionamento e pulizia
- piano base superiore in alluminio mandorlato antiscivolo

Alimentazione a G.P.L. o metano.

Il produttore di acqua calda è disponibile nelle versioni
B100 con vasca da 100 litri
B200 con vasca da 200 litri
B300 con vasca da 300 litri

Costruzione a norme CEE

Marchiatura CE normativa Macchine

Conforme alle normative Europee di sicurezza ed igiene sul lavoro

RAFFREDDATORI S1 JUNIOR

Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304.
Completo di:

VASCA | IMPIANTO ELETTRICO | IMPIANTO FRIGORIFERO

VASCA in acciaio inox con evaporatore elettropuntato in acciaio inox a diretto contatto con il liquido per una maggiore conduzione termica. Fondo inclinato per lo svuotamento completo. Isolamento a forte spessore con schiuma di poliuretano ecologica (senza CFC). Chiusino interno per lo svuotamento. Scarico inferiore con girella DN 50 in acciaio inox con tappo. Pala di agitazione in acciaio inox. Protezione totale sede unità condensatrice con pannelli forati.

IMPIANTO ELETTRICO Quadro comando a norme CEI con salvavita integrato, termostato digitale, con sonda di temperatura a termocoppia a risposta immediata. Sonda termostato immersa nel liquido per una più precisa regolazione della temperatura.

IMPIANTO FRIGORIFERO Raffreddamento senza formazione di ghiaccio anche per livello di riempimento basso. Espansione diretta del gas refrigerante. Refrigerante R22 per tutti i modelli. Costruzione a norme CEE (Marchiatura CE).

Disponibile nei modelli RJ100 (100 lt.), RJ200 (200 lt.) ed RJ300 (300 lt.)

CARATTERISTICHE TECNICHE
CAPACITA': 100 LT (MOD. RJ100) - 200 LT. (MOD. RJ200) - 300LT. (MOD. RJ300)
REFRIGERANTE: R22
MATERIALE DI COSTRUZIONE: AISI 304
AGITAZIONE: Tramite motoriduttore centrale.
SCARICO: Girella DN50
QUADRO ELETTRICO: Stagno a norme CEI
ISOLANTE CORPO MACCHINA: Schiuma di poliuretano ecologica (senza CFC)
TEMPO D'INSTALLAZIONE: Max 30 minuti
COSTRUZIONE: a norme CE

DIMENSIONI:

Modello RJ100 58 x 58 x 111

Modello RJ200 75 x 75 x 118

Modello RJ300 92 x 92 x 139

Costruzione a norme CEE

Marchiatura CE normativa Macchine

Conforme alle normative Europee di sicurezza ed igiene sul lavoro

RAFFREDDATORI S2 SENIOR

Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304.
Dotato di:
VASCA | IMPIANTO ELETTRICO | IMPIANTO FRIGORIFERO

VASCA Capacità da 430 a 1880 litri.
Realizzata in acciaio inox con evaporatore elettropuntato in acciaio inox a diretto contatto con il liquido, per una maggiore conduzione termica. Fondo inclinato per lo svuotamento completo. Isolamento a forte spessore con schiuma di poliuretano ecologica (senza CFC). Chiusino interno per lo svuotamento. Scarico inferiore con girella DN 50 in acciaio inox con tappo. Pala di agitazione in acciaio inox. Protezione totale sede unità condensatrice con pannelli forati.

IMPIANTO ELETTRICO Quadro comando a norme CEI con salvavita integrato. Termostato digitale, con sonda di temperatura a termocoppia a risposta immediata. Sonda termostato immersa nel liquido per una più precisa regolazione della temperatura.

IMPIANTO FRIGORIFERO Raffreddamento senza formazione di ghiaccio anche per livello di riempimento basso. Espansione diretta del Gas di refrigerazione. Refrigerante R22.

Costruzione a norme CEE

Marchiatura CE normativa Macchine

Conforme alle normative Europee di sicurezza ed igiene sul lavoro

RAFFREDDATORI S3 MAJOR

Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304.
Capacità da 2000 lt. a 14000 lt.
Completo di:

VASCA | IMPIANTO ELETTRICO | IMPIANTO FRIGORIFERO

VASCA Realizzata in acciaio inox AISI 304 con evaporatore elettropuntato in acciaio inox a diretto contatto con il liquido, per una maggiore conduzione termica. Fondo inclinato per lo svuotamento completo. Isolamento a forte spessore con schiuma di poliuretano ecologica (senza CFC). Chiusino interno per lo svuotamento. Scarico inferiore con girella DN 50 in acciaio inox con tappo. Pala di agitazione in acciaio inox. Protezione totale sede unità condensatrice con pannelli forati.

IMPIANTO ELETTRICO Quadro comando a norme CEI con salvavita integrato. Termostato digitale, con sonda di temperatura a termocoppia a risposta immediata. Sonda termostato immersa nel liquido per una più precisa regolazione della temperatura.

IMPIANTO FRIGORIFERO Raffreddamento senza formazione di ghiaccio anche per livello di riempimento basso. Espansione diretta del gas refrigerante. Refrigerante R22 per tutti i modelli.

Costruzione a norme CEE (Marchiatura CE).

TAGLIAPASTA

Idonea per il taglio della cagliata destinata alla produzione di formaggio e pasta filata.

Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304.

Dotata di:
- Volano in teflon con sistema di rapido smontaggio per una facile e corretta pulizia
- lame in acciaio inox regolabili
- Coperchio di protezione del disco porta lame
- Motoriduttore
- Quadro comando a norme CEI con salvavita integrato
- Telaio rinforzato in acciaio inox
- Piedi regolabili

Costruzione a norme CEE (Marchiatura CE)

VASCA POLIVALENTE STAMPI E STUFATURA FORMAGGI AUTOMATICA

La vasca polivalente per stampi e stufatura formaggi è stata progettatata per facilitare e rendere più funzionale le operazione di lavorazione nel caso si voglia produrre formaggio.

La vasca permette di eseguire:
- il riempimento delle fuscelle in maniera automatica
- la stufatura del formaggio

Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304 è dotata di:

VASCA in acciaio inox con
- stampiera in acciaio inox
- vasca in lamiera inox forata per appoggio cestelli con formaggio
- vasca raccolta siero e scotta
- ruote girevoli in naylon a supporto inox
- valvola a farfalla DN 40 per scarico totale
- coperchi in acciaio inox completamente asportabili con maniglie in PVC resistenti al calore

QUADRO COMANDO a norme CEI con:
- salvavita integrato
- termostato digitale, con sonda di temperatura a termocoppia a risposta immediata per la lettura della temperatura all'interno della vasca
- programmatore di temperature

SISTEMA DI TERMOVENTILAZIONE per riciclo aria interna della vasca e per ottimizzare il processo di stufatura del formaggio con:
- resistenza elettrica corazzata

Costruzione a norme CEE (Marchiatura CE)